Un IT-ist, un actor şi un om de vânzări au mers în vacanţă în Spania şi după o incursiune în barurile locale de gin au deschis în Bucureşti GinOteca, un local specializat în cocktailuri şi alte licori bazate pe gin

Ginul are o istorie de câteva sute de ani, olandezii şi englezii fiind primii care s-au bucurat de băutura al cărei strămoş este o poţiune pe bază de ienupăr folosită drept medicament. Însă spaniolii sunt cei care au dus la rang de artă experienţa ginului tonic, cel mai cunoscut cocktail pe bază de gin, şi au pus pe hartă o adevărată reţea de baruri specializate. Gustul ginului tonic i-a fermecat şi pe trei tineri români care au deschis în Bucureşti GinOteca, primul bar specializat în cocktailuri şi alte licori bazate pe această băutură. Se iau trei prieteni care s-au cunoscut în urmă cu 14 ani, se adaugă o vacanţă în Spania şi o incursiune în barurile locale de gin, se adaugă dorinţa de a face business împreună, multă inspiraţie şi o pasiune crescândă pentru aceeaşi băutură - ginul. Rezultatul? GinOteca, un bar deschis la finalul lunii iunie şi specializat în cocktailuri şi alte licori bazate pe gin. Artizanii? Mihaela Voinea, care lucrează în IT, Marius Tiberius Bugi, actor, şi Nicolae Sare-Albă (Nic, cum îi spun prietenii), care activează în domeniul vânzărilor, trei tineri aflaţi la prima experienţă în business, dar îndrăgostiţi de gin. Cum a început povestea GinOteca? „Anul trecut am fost împreună într-o vacanţă în Spania şi am observat că în baruri oamenii consumau cocktailuri în pahare cu picior înalt, dar nu ştiam ce se află în ele. Şi am decis să încercăm“, povesteşte Mihaela Voinea, cofondator GinOteca. Aşa că, în toate serile pe care le-au petrecut în Madrid, au consumat doar gin. Până atunci cu toţii au respins ideea acestei băuturi din cauza experienţelor din timpul facultăţii cu alcool de nu foarte bună calitate. „În plus, în România nu este promovată această licoare şi sunt doar câteva locuri în care se serveşte gin şi pe care le-am identificat ulterior.“